Thomas Niedermayr Sonnrain Vino Bianco 2018

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Thomas Niedermayr - Hof Gandberg - Sonnrain 2018
Thomas Niedermayr - Hof Gandberg - Sonnrain 2018
EU Organic Natural Wine Bioland
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Bruttopreis

Der Thomas Niedermayr - Hof Gandberg - Sonnrain Vino Bianco 2018 ist eine Cuvée aus drei Rebsorten, wobei die dominierende der Solaris ist. Zart, floral, mit feiner Würze.

Der Thomas Niedermayr - Hof Gandberg - Sonnrain Vino Bianco 2018 ist eine Weißweincuvée bei der drei Piwi-Rebsorten zusammengeführt worden. Die Cuvée wird vom Solaris dominiert. Die Reben stehen in der Lage Eppan Berg, welche von Dolomit und Lehm geprägte Böden aufweist. Hier stehen die Reben auf einer Meereshöhe von 520m unterhalb der sogenannten Eislöcher, welche das Mikroklima des Weinbergs maßgeblich beeinflussen. Händisch wurde zwischen dem 17. August und dem 10. September 2018 gelesen. Ein Teil der Trauben wurde maischevergoren, beim anderen wurde nur der Saft vergoren. Reife und Ausbau (wie immer zum Teil auf der Vollhefe, danach auf der Feinhefe) fand im neutralen großen Holzfass sowie im Stahltank statt. Nach 12 Monaten wurde der Sonnrain unfiltriert und ohne Schönungsmittel gefüllt.

Der Sonnrain Vino Bianco 2018 von Thomas Niedermayr zeigt ein feines Strohgelb im Glas. Der Wein duftet nach Rosenblüten, Melisse und Muskatnuss. Am Gaumen ist er angenehm frisch, mit mittel-kräftigem Körper und gut verpacktem Alkohol (wie bei allen Weinen von Thomas). Man sollte den Sonnrain vom Hof Gandberg ein wenig Ruhe in der Karaffe lassen, damit er voll loslegen kann. Dann passt er, nicht zu kalt, sehr gut zu einem Klassiker, wie Hühnerfrikassee.

Thomas Niedermayr
IT_206_18
Herkunftsland
Italien
Region
Südtirol
Verschluss
Drehverschluss
Geschmack
trocken
Reberziehung
Pergola
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Burgunderglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Solaris
Besonderheiten
natural wine | naked wine | vin vivant
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037
biologisch produziert | Bioland | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037
Karaffieren | Dekantieren
Karaffieren grundlegend empfohlen
Jahrgang
2018
Art der Hefe
Naturhefe
Versand-Gewicht in g
1250
Inverkehrbringer
Thomas Niedermayr, Strada Castel Palù 1, 39057 San Michele Appiano, Italien; Zertifizierungsnummer von Thomas Niedermayr: IT-BIO-013
Alkoholgehalt in Vol.-%
14,00
Serviertemperatur in °C
14
Restzucker in g/l
1,00
Gesamtsäure in g/l
5,20
gesamter Schwefel in mg/l
30,00
Ausbau
Großes Fass & Stahltank
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite