Thomas Niedermayr Bronner IGT Mitterberg 2017

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Thomas Niedermayr - Hof Gandberg - Bronner IGT Mitterberg 2017
Thomas Niedermayr - Hof Gandberg - Bronner IGT Mitterberg 2017
EU Organic Natural Wine Bioland
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je 26,00 €

(34,67 € je Liter)

Bruttopreis

Der Thomas Niedermayr - Hof Gandberg - Bronner IGT Mitterberg 2017 ist ein Weißwein mit kurzem Maischekontakt.

Die Reben des Bronner IGT Mitterberg 2017 von Thomas Niedermayr - Hof Gandberg stammen von einer Eppaner Lage, welche sich unterhalb der Eislöcher auf einer Höhe von 450m bis 520m ü.N.N.. Der Boden ist lehmig, kalkreich und recht tiefgründig, mit Dolomit-Gestein sowie Gneis-Schiefer. Die Lage ist recht steil und karg. Gelesen wurde bei bester Reife in mehreren Durchgängen von Hand. Die Trauben wurden angepresst und nach einigen Tagen Mazeration sanft abgepresst. Danach wurde spontan für mehrere Wochen vergoren. Die Reife fand für 12 Monate im Edelstahltank und neutralem Holz statt - zuvor auf der Vollhefe, dann wurde abgestochen und der Wein bleib bis zum Ende der Reife auf der Feinhefe. Gefüllt wurde dann im August 2020 ungeschönt und unfiltriert. Bevor der Wein in den Verkauf kam, ruhte er noch auf der Flasche.

Der Thomas Niedermayr - Hof Gandberg - Bronner IGT Mitterberg zeigt ein helles Strohgelb mit leichtem Trub im Glas. Er versprüht den Duft von süßen Gewürzen und dem Heu einer Bergwiese. Am Gaumen ist er deutlich würzig und kernig. Ein charaktervoller Wein, der einige Zeit in der Karaffe benötigt, um sein volles Potenzial zu zeigen und dann ausgezeichnet zu indischem Curry passt.

Thomas Niedermayr
IT_204_17
Herkunftsland
Italien
Region
Südtirol
Verschluss
Drehverschluss
Geschmack
trocken
Reberziehung
Pergola
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Burgunderglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Bronner
Besonderheiten
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037
natural wine | naked wine | vin vivant
biologisch produziert | Bioland | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037
Karaffieren | Dekantieren
Karaffieren grundlegend empfohlen
Jahrgang
2017
Art der Hefe
Naturhefe
Versand-Gewicht in g
1250
Inverkehrbringer
Thomas Niedermayr, Strada Castel Palù 1, 39057 San Michele Appiano, Italien; Zertifizierungsnummer von Thomas Niedermayr: IT-BIO-013
Alkoholgehalt in Vol.-%
13,00
Serviertemperatur in °C
14
Restzucker in g/l
1,00
Ausbau
Großes Fass & Stahltank
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite