Domaine Chavy-Chouet LES MARÉCHAUX Bourgogne Aligoté AOC 2020

Chavy-Chouet LES MARÉCHAUX Bourgogne Aligoté AOC 2020
Chavy-Chouet LES MARÉCHAUX Bourgogne Aligoté AOC 2020
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Der Chavy-Chouet LES MARÉCHAUX Bourgogne Aligoté AOC 2020 stammt aus der gleichnamigen Parzelle in Meursault.

Der Chavy-Chouet LES MARÉCHAUX Bourgogne Aligoté AOC 2020 stammt von Aligoté-Reben, welche erst jüngst von Romaric dem Weinguts-Portfolio hinzugefügt wurden. Nach der Handlese wurde der Saft direkt abgepresst und für ca. 10 Monate in Fudern und Pièce ausgebaut. Es folgte eine sanfte Filtration und eine leichte Schwefelgabe vor der Füllung.

Der LES MARÉCHAUX Bourgogne Aligoté von Chavy-Chouet zeigt ein strahlendes Hellgelb im Glas. Er duftet nach frischem Zitronenabrieb, Verbene und auch nach jodig-kalkigen Eindrücken. Am Gaumen hat er eine feste Säure, die in einen cremigen Schmelz übergeht. In Summe ist er ein angenehmer Aperitif-Aliogoté, den man gut mit leichten Speisen als Start in ein Menü servieren kann.

Domaine Chavy-Chouet
FR_134_20
Herkunftsland
Frankreich
Region
Burgund
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Burgunderglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Aligoté
Filtration
unfiltriert
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
Domaine Chavy-Chouet, 31 Rue de Mazeray, 21190 Meursault, Frankreich
Alkoholgehalt in Vol.-%
12,50
Serviertemperatur in °C
16
Ausbau
10 Monate in gebrauchten kleinen und großen Holzfässern
Terroir
Lehm | Reben aus den 1960er Jahren | Pflanzdichte 10.000 Pflanzen je Hektar
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite