Manincor TANNENBERG Sauvignon Alto Adige Terlano DOC 2023

Manincor TANNENBERG Sauvignon Blanc 2023
Manincor TANNENBERG Sauvignon Blanc 2023
EU Organic respekt BIODYN
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Bruttopreis

Der Manincor TANNENBERG Sauvignon Alto Adige Terlano DOC 2023 ist zweifelsohne einer der besten Sauvignon Blancs aus Südtirol.

Die Trauben des Manincor TANNENBERG Sauvignon Alto Adige Terlano DOC 2023 stammen aus der Lage Lieben Aich und dort aus dem Gewann Tannenberg in der Gemeinde Terlan. Nach einer langen Reifezeit wurde keine große Menge, dafür aber beste Qualität von Hand gelesen. Die Trauben wurden komplett entrappt, und ruhten nach dem Anpressen zwölf Stunden auf der Maische. Vergoren wurde spontan mit wilden Hefen. Der Ausbau fand dann für neun Monate im Holzfass auf der Feinhefe statt.

Der Sauvignon Blanc Tannenberg von Manincor zeigt sich in einem wunderbaren Goldgelb im Glas. Er versprüht den Duft von Mango, Maracuja, Stachelbeere und Paprika. Am Gaumen hat er eine verspielte Säure, welche aber gut verwoben ist. Der Nachhall ist lang und von den Fruchteindrücken sowie einer delikaten Mineralität getragen. Gekühlt und leicht gelüftet passt er ganz wunderbar zu Languste vom Grill.

Manincor
IT_178_23
Herkunftsland
Italien
Region
Südtirol
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Burgunderglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Sauvignon blanc
Besonderheiten
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-039
biodynamisch produziert | respekt BIODYN | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-039
Karaffieren | Dekantieren
Karaffieren empfohlen - in der Jugend verschlossen
Jahrgang
2023
Filtration
unfiltriert
Art der Hefe
Naturhefe
Versand-Gewicht in g
1250
Inverkehrbringer
Manincor, St. Josef am See 4, 39052 Kaltern, Italien, Zertifizierungsnummer vom Weingut Manincor: BZ-44011-AB
Alkoholgehalt in Vol.-%
13,00
Serviertemperatur in °C
10
Restzucker in g/l
0,30
Gesamtsäure in g/l
6,20
Ausbau
9 Monate im großen Eichenfass
Terroir
aus der Lage Terlan Lieben Aich und dort vom Weinberg Tannenberg | 300m Meereshöhe | gute Durchlüftung und Drainageeigenschaften | sehr mineralstoffreiches Porphyrverwitterungsgestein
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite