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Alexandre Dupont de Ligonnès Bertram-Baltes Beurer Bianka & Daniel Schmitt Böhme & Töchter weitere...Alexandre Dupont de Ligonnès Bertram-Baltes Beurer Bianka & Daniel Schmitt Böhme & Töchter Carl-Friedrich Walther Christopher Barth Enderle & Moll FIO Wines G.A. Heinrich Günther Steinmetz Hofgut Falkenstein Immich-Batterieberg Knewitz Konni & Evi Krack Sekthaus Schuh Seckinger Vagabund - Wein ohne Gut Wagner von Wohlgemuthheim Walter Weingut Fußer
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Béatrice et Pascal Lambert Berthet-Bondet Bonnet-Ponson Château de Béru Château de Grand Pré weitere...Béatrice et Pascal Lambert Berthet-Bondet Bonnet-Ponson Château de Béru Château de Grand Pré Domaine Chavy-Chouet Domaine de l'Enclos Domaine de Majas Domaine Roche-Audran Domaine Trapet Domäne Vincendeau Dominique Derain Falfas Flo Busch Jeaunaux-Robin Larmandier-Bernier Maison Stephan Saint Jean Du Barroux
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Die Reben des Konni & Evi Silvaner 2021 stammen von verschiedenen Parzellen in Karsdorf, Steigra und Freyburg. Die Rebstöcke sind zwischen 30 und 85 Jahre alt und liefern nur niedrige Erträge. Die handgelesenen Trauben wurden mit den Stielen gestampft und hatten dann eine Maischestandzeit von 2 bis 3 Tagen. Danach wurde abgepresst und der Most spontan mit wilden Hefen im Holzfass vergoren. Nach der Reife wurde der Wein minimal geschwefelt (5mg SO2) und unfiltriert gefüllt.
Der Silvaner von Konni & Evi zeigt sich in einem Strohgelb im Glas. Er duftet nach Bienenhonig, Birne, Wachs und nassem Kalk sowie Wildkräutern. Am Gaumen hat er einen dezenten Gerbstoff-Grip und eine trinkige Säure. Der Nachhall ist lang und von der kräutrigen Würze getragen. Wenn man den Silvaner von Konrad Buddrus und seiner Freundin viel Luft gibt, dreht er richtig auf und zeigt seine Vielschichtigkeit. Er passt ausgezeichnet zu einer Vielzahl von Charcuterie, zu hellem Fleisch mit Buttersaucen oder zu Binnenfisch.
- Herkunftsland
- Deutschland
- Region
- Saale-Unstrut
- Verschluss
- Naturkorken
- Geschmack
- trocken
- Reberziehung
- Drahtrahmenerziehung
- Glasempfehlung
- Burgunderglas
- Leseart
- Handlese
- Farbe
- weiss
- Rebsorte
- Silvaner | Sylvaner | Österreicher
- Besonderheiten
- natural wine | naked wine | vin vivant
- Karaffieren | Dekantieren
- Karaffieren empfohlen - in der Jugend verschlossen
- Art der Hefe
- Naturhefe
- Inverkehrbringer
- Konni & Evi, Weingut Buddrus, Konrad Buddrus, Am Anger 117, 06636 Laucha, Deutschland
- Alkoholgehalt in Vol.-%
- 10,00
- Serviertemperatur in °C
- 10
- Inhalt
- 0,75l
- Allergene
- enthält Sulfite
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