Weingut Seckinger Deidesheim Sauvignon Blanc trocken 2017

Deidesheim Sauvignon Blanc trocken 2017
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Der Weingut Seckinger Deidesheim Sauvignon Blanc trocken ist ein knochentrockener Weißwein und eher ein Vertreter der kühleren Rebsortenstilistik, bei der die Exotik eher hinten ansteht.

Der Deidesheim Sauvignon Blanc trocken vom Weingut Seckinger ist der Ortswein aus dem Hause der drei jungen Winzer. Philipp, Jonas und Lukas arbeiten in den Toplagen des Mittelhaardt naturnah, unter Verzicht auf überflüssige Pestizide, Herbizide und Fungizide aus dem Chemielabor und mit Zwischenbegrünung. Der Ertrag ist mit 2500 Litern je Hektar auch im unteren Bereich gehalten damit die Qualität stimmt. Die handgelesen Trauben wurden nach der Maischestandzeit mit wilden Hefen spontanvergoren. Der Ausbau findet beim Sauvignon Blanc im Barrique statt. Nach minimaler Schwefelung wird der Wein gefüllt.

Der Seckinger Deidesheim Sauvignon Blanc zeigt sich klar in einem hellen Strohgelb im Glas. Er gehört aromatisch eher zu den zurückhaltenderen Vertretern seiner Art und duftet nach Grapefruit und Zitronengras. Am Gaumen gibt er sich frisch und zugänglich, mit kräftigem Körper und fein ziselierter Säurestruktur sowie mittellangem Nachhall, der von den Fruchteindrücken und einer Kalkmineralität geprägt ist. Gekühlt und mit etwas Luftzufuhr passt er ausgezeichnet zu Macaroni and Cheese, zu Jerk Chicken oder anderen reichhaltigen und aromatischen Gerichten.

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Herkunftsland
Deutschland
Region
Pfalz
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Sauvignon blanc
Karaffieren | Dekantieren
nicht notwendig
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
WEINGUT SECKINGER, Hintergasse 26, 67150 Niederkirchen bei Deidesheim, Deutschland
Alkoholgehalt in Vol.-%
13,00
Restzucker in g/l
0,00
Gesamtsäure in g/l
5,90
Ausbau
im Barriquefass
Terroir
kalkhaltiger Boden
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite