Ökologisches Weingut Schmitt Riesling Natúr 2017

Riesling Natúr 2017
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360
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Der Ökologisches Weingut Schmitt Riesling Natúr ist der Natur-Riesling, den man getrunken haben muss. Er ist ausgefallen, aber dennoch so allgemeinverträglich, dass er auch mit Weintrinkern, die bisher nur Konventionelle im Glas hatten, trinken kann.

Der Ökologisches Weingut Schmitt Riesling Natúr stammt aus den familieneigenen Lagen im schönen Wonnegau. Die von Bianka und Daniel Schmitt biodynamisch bewirtschafteten Reben werden mit höchstem Handwerksaufwand, aber unter Verzicht von Dünge- und Pflanzenschutzmitteln gepflegt. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben gepresst und im Stückfass mit eigenen Hefen spontan vergoren sowie ausgebaut. Nach der Reife wird der Riesling Natúr ungeschwefelt und ungeschönt auf die Flasche gebracht.

Der Riesling Natúr von Bianka und Daniel Schmitt zeigt sich mit leichtem Hefetrub und in einem hellen Strohgelb im Glas. Er duftet nach hellen Beerenfrüchten, bietet neben einer dezenten, aber frischen Kräuterwürze aber auch eine Spur Exotik. Am Gaumen ist er frisch und leicht mit einem recht ordentlichen Trinkfluss. Die Säure ist fein und gut eingebunden, der Nachhall von mittlerer Länge und frisch-fruchtig. Kühl schmeckt der Natúr Riesling vom Weingut Schmitt für sich allein oder mit einem scharfwürzigen, gebratenem Reisgericht aus dem Nahen Osten.




Zertifizierungsnummer vom Ökologischen Weingut Schmitt: DE-ÖKO-022

DE_101_17
Herkunftsland
Deutschland
Region
Rheinhessen
Verschluss
Drehverschluss
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Riesling
Besonderheiten
biologisch produziert | Bio-Siegel nach EG-Öko-Verordnung | DE-ÖKO-037
biodynamisch produziert | demeter | DE-ÖKO-037
natural wine | Naturwein | naked wine | vin vivant
Karaffieren | Dekantieren
nicht notwendig
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
Ökologisches Weingut Schmitt und Sohn GbR, Weedenplatz 1, Weedenbornerhof, 67592 Flörsheim-Dalsheim, Deutschland
Alkoholgehalt in Vol.-%
12,00
Serviertemperatur in °C
8
Restzucker in g/l
0,80
Gesamtsäure in g/l
7,30
freier Schwefel in mg/l
5,00
Ausbau
Stückfass
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite