Jeaunaux-Robin Éclats de Meulière Édition Speciale Extra Brut

Champagne Jeaunaux-Robin Éclats de Meulière Édition Speciale Extra Brut
Champagne Jeaunaux-Robin Éclats de Meulière Édition Speciale Extra Brut
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Bruttopreis

Der Champagne Jeaunaux-Robin Éclats de Meulière Édition Speciale Extra Brut ist eine Cuvée aus Pinot Meunier, Pinot Noir und etwas Chardonnay aus dem Süden der Côte des Blancs.

Die Reben für den Champagne Jeaunaux-Robin Éclats de Meulière Édition Speciale Extra Brut stehen im Süden der Côte des Blancs, genauer im kleinen Örtchen Tallus Les Prix. Der Boden ist geprägt von den namensgebenden mühlsteingroßen Kalkbrocken. Die Hänge sind hier gegen Süden ausgerichtet. Pinot Meunier nimmt hier mit 60% den Hauptbestandteil der Cuvée ein. Daneben gibt es anteilig noch 30% Pinot Noir und 10% Chardonnay. Der Grundwein besteht zu 30% aus Reserve-Weinen des Vorgängerjahrgangs. Die Bereitung dauert 6 Monate, ehe der Wein für die zweite Gärung auf die Flasche kommt. Dort folgen dann noch mindestens weitere 2 Jahre Flaschenlager vor dem Degorgement. Mittels Dossage wird der Éclats de Meulière auf 5,5g/l eingestellt.

Der Éclats de Meulière Édition Speciale Extra Brut von Jeaunaux-Robin zeigt ein helles Strohgelb mit feiner Perlage. Er verströmt, dank dem hohen Anteil Pinot Meunier, eine Satte Fruchtnote, die an reifes Kernobst und etwas Dörrobst erinnert. Am Gaumen hat er einen feinen Säurebiss, der sich harmonisch mit dem Zucker verbindet und neben den Eindrücken von Feuerstein auch die kalkige Mineralität des Bodens wiedergibt. Der Éclats de Meulière Édition Speciale Extra Brut macht leicht gekühlt einfach Spaß und funktioniert wunderbar als Aperitif oder auch zu gebratenem hell-fleischigem Fisch oder einer klassischen Quiche Lorraine.

Jeaunaux-Robin
FR_089_NV
Herkunftsland
Frankreich
Region
Champagne
Verschluss
Sektkork
Geschmack
extra brut | extra herb
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Pinot Meunier | Schwarzriesling | Müllerrebe
Chardonnay
Pinot noir | Spätburgunder | Blauburgunder | Pinot nero
Inverkehrbringer
Champagne Jeaunaux-Robin, 1 rue de Bannay, 51270 Talus Saint Prix, Frankreich
Alkoholgehalt in Vol.-%
12,00
Serviertemperatur in °C
10
Restzucker in g/l
5,50
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite

Besondere Bestellnummern

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