Testalonga El Bandito I wish i was a ninja 2021

Testalonga El Bandito I wish i was a ninja 2021
Testalonga El Bandito I wish i was a ninja 2021
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Der PetNat Testalonga El Bandito I wish i was a ninja 2021 ist ein reinsortiger Colombard mit deutlichem Restzucker, der durch spürbare Säure etwas gepuffert wird. Macht übrigens in Swimming-Pools 1,5x mehr Spaß!

Die Eckdaten des Testalonga El Bandito I wish i was a ninja 2021 sind schnell umrissen. Die Colombard-Trauben wurden ohne künstliche Bewässerung mit viel Handarbeit gepflegt. Nach der Handlese wurden die Trauben gepresst, der Saft mit weinbergseigenen Hefen spontan vergoren und noch in der Gärung in die Schaumweinflasche gefüllt und mit einem Kornkork verschlossen. Dort gärte der Wein bis er für Schaumweinverhältnisse "trocken" war - was hier bei knapp über 30g je Liter Restzucker erreicht wurde. Nach dem Degorgieren wurde nichts mehr gemacht und der kleine Ninja Pétillant Naturel war fertig.

Im Glas schimmert der El Bandito I wish i was a ninja 2021 von Testalonga in einem blassen Hellgelb mit lebhafter Perlage. Er duftet blumig, fruchtig und frisch. Am Gaumen hat er eine deutliche Perlage und die knapp 9g Säure balancieren den Restzucker gut aus. Gut gekühlt ist der I wish i was a ninja PetNat ein schöner Start in eine Garten- (oder Pool-) Party mit Freunden.

Testalonga
ZA_022_21
Herkunftsland
Südafrika
Region
Swartland
Verschluss
Kronkorken
Geschmack
sec | dry | trocken
Reberziehung
Buscherziehung
Glasempfehlung
Burgunderglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Colombard
Besonderheiten
natural wine | naked wine | vin vivant
Karaffieren | Dekantieren
nicht notwendig
Filtration
unfiltriert
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
ahwas - Weine aus Südafrika, Goltzstraße 40B, 10781 Berlin, Deutschland
Alkoholgehalt in Vol.-%
8,10
Serviertemperatur in °C
8
Restzucker in g/l
30,00
Gesamtsäure in g/l
10,3
Ausbau
Flaschengärung
Terroir
Granitböden in der Nähe des Paarderberg in Swartland | Trockenfeldbau
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite