Larmandier-Bernier Rosé de Saignée Premier Cru Extra Brut
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Der Larmandier-Bernier Rosé de Saignée Premier Cru Extra Brut besteht hauptsächlich aus Pinot Noir und einer kleinen Prise Pinot Gris. Er ist ein frischer, vollfruchtiger Champagner mit viel Firsche und dezentem Gerbstoff.
Die Pinot Noir- und Pinot Gris-Reben des Larmandier-Bernier Rosé de Saignée Premier Cru Extra Brut stammen aus einer alten Parzelle westlich von Vertus. Nach der Handlese werden die Trauben teilweise entrappt, leicht angepresst und nach 2-3 Tagen Mazeration mit wilden Hefen vergoren. Ausgebaut wird im Edelstahltank sowie im Betonei. Der Grundwein macht auch die malolaktische Gärung durch. Nach einjähriger Reife wird der Grundwein abgestochen und der zweiten Gärung in der Flasche unterzogen. Nach einer zweijährigen Reife in der Flasche wird er degorgiert und mit einer Dosage von nur 2g Zucker je Liter versehen. Danach ruht er noch ein halbes Jahr, eh er in den Verkauf kommt.
Der Rosé de Saignée von Larmandier-Bernier ist ein farbintensiver Champagner mit lebendiger Perlage. Er duftet nach roten Beeren, floralen Noten und Grapefruit. Am Gaumen ist er lebendig, mit kalkiger Mineralität und dezentem Gerbstoff. Gut gekühlt ist er ein hervorragender Apero, passt aber auch vorzüglich zu Thunfischtatar.
FR_077_NV
- Herkunftsland
- Frankreich
- Region
- Champagne
- Verschluss
- Sektkork
- Geschmack
- extra brut | extra herb
- Reberziehung
- Buscherziehung
- Glasempfehlung
- Weinglas
- Leseart
- Handlese
- Farbe
- rosé
- Rebsorte
- Pinot noir | Spätburgunder | Blauburgunder | Pinot nero
Pinot gris | Pinot grigio | Grauburgunder - Prämierungen
- Rober Parker's Wine Advocat: 96 Punkte
- Besonderheiten
- biologisch produziert | EU-Bio-Logo | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037
- Inverkehrbringer
- Larmandier-Bernier Champagne, 19 Avenue du Général de Gaulle, 51130 Vertus, Frankreich - Bio-Kontrollnummer FR-BIO-10
- Alkoholgehalt in Vol.-%
- 12,50
- Serviertemperatur in °C
- 10
- Restzucker in g/l
- 2,00
- Inhalt
- 0,75l
- Allergene
- enthält Sulfite
Besondere Bestellnummern
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