Larmandier-Bernier Longitude Premier Cru Extra Brut

Larmandier-Bernier Longitude Premier Cru Extra Brut
Larmandier-Bernier Longitude Premier Cru Extra Brut
EU Organic
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Bruttopreis

Der Larmandier-Bernier Longitude Premier Cru Extra Brut ist ein Blanc de Blancs Champagner aus ökologisch nachhaltig bewirtschafteten Top-Lagen in Vertus, Oger, Avize und Cramant. Sehr opulent und finessreich.

Die Chardonnay-Reben des Larmandier-Bernier Longitude Premier Cru Extra Brut werden biodynamisch bewirtschaftet und stammen aus Anlagen der Côte des Blancs um Vertus, Oger, Avize und Cramant. Die Weingärten bilden eine Linie entlang 4° östlicher Länge - daher der Name Longitude. Die Reben werden bei Larmandier-Bernier schon seit 20 Jahren biodynamisch gepflegt. Die handgelesenen Trauben werden sanft gepresst, vergären spontan und reifen in Stockinger-Fässern. Dort kommt es auch zur malolaktischen Gärung. Die Weine reifen im ersten Jahr auf der Feinhefe ohne Filtration oder Schönung. Im Juli werden die Fässer ausgewählt. Beim Longitude stammt zu 40% aus Reserve-Weinen, die bis ins Jahr 2004 zurück reichen. Nach der Assemblage folgt die zweite Gärung in der Flasche und eine mindestens 24-monatige Reife. Sechs Monate vor dem Inverkehrbringen werden die Flaschen von Hand degorgiert und mit einer Dosage von 3g versehen.

Im Glas zeigt er sich in brillantem Strohgelb mit animierender Perlage. Er duftet nach Kräutern, buttrigem Hefegebäck, Kalk und Äpfeln. Am Gaumen ist er trotz der niedrigen Dosage sehr opulent und expressiv. Die 40% Reserveweine nehmen ihm nicht seine Vitalität - er wirkt dennoch strahlig und präzise. Der Nachhall ist lang und spannungsgeladen. Man kann ihn wunderbar als Aperitif nehmen oder zu Seafood oder hellem Geflügel servieren.

Larmandier-Bernier
FR_076_NV
Herkunftsland
Frankreich
Region
Champagne
Verschluss
Sektkork
Geschmack
extra brut | extra herb
Reberziehung
Buscherziehung
Glasempfehlung
Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Chardonnay
Besonderheiten
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037
Versand-Gewicht in g
1550
Inverkehrbringer
Larmandier-Bernier Champagne, 19 Avenue du Général de Gaulle, 51130 Vertus, Frankreich - Bio-Kontrollnummer FR-BIO-10
Alkoholgehalt in Vol.-%
12,50
Serviertemperatur in °C
10
Restzucker in g/l
3,00
Gesamtsäure in g/l
6,60
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite