Recaredo TERRERS CORPINNAT Brut Nature 2017

Recaredo TERRERS CORPINNAT Brut Nature 2017
Recaredo TERRERS CORPINNAT Brut Nature 2017
EU Organic
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Bruttopreis

Der Recaredo TERRERS CORPINNAT Brut Nature 2017 ist ein katalanischer Schaumwein mit langer Flaschenreife und präziser Säure.

Der Recaredo TERRERS CORPINNAT Brut Nature 2017 ist eine Cuvée aus Xarel.lo, Macabeo und Parellada. Die Reben stehen in den kalkhaltigen Weingärten des Bittles-Tals, nördlich von Barcelona. Die Bewirtschaftung findet nach biodynamischen Maßstäben statt. Gelesen wird selektiv von Hand und die gesamte Weinbereitung findet im Hause Recaredo statt. Vergoren wird spontan und die zweite Gärung des Schaumweins findet in der Flasche unter einem Korkverschluss statt. Nach der 45-monatigen Flaschenreife, während der der Schaumwein handgerüttelt wurde, wird der Terrers von Hand degorgiert. Er erhielt keine Dosage.

Der TERRERS von Recaredo hat eine lebendige und feine Perlage. Er duftet nach Orangenzeste und Zitronen sowie leicht nach Hefe. Am Gaumen hat er ein vitales Mousseux mit klarer Säure und einem ausgesprochen mineralischen Finish. Als Essensbegleiter passt er sehr gut zu in Teig heraus-gebackenem Seafood – von Tempura bis hin zu Fish & Chips.

Recaredo
ES_054_17
Herkunftsland
Spanien
Region
Catalunya
Verschluss
Sektkork
Geschmack
brut nature | brut zeró | ultra brut
Reberziehung
Buscherziehung
Glasempfehlung
Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Xarel·lo | Xarello
Parellada
Macabeo | Macabeu | Alcañón | Viura
Besonderheiten
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037
Jahrgang
2017
Art der Hefe
Naturhefe in der ersten Gärung und selektierte Naturhefe in der zweiten Gärung
Versand-Gewicht in g
1500
Inverkehrbringer
Recaredo, Carrer Tamarit, 10, 08770 Sant Sadurní d'Anoia, Barcelona, Spanien, Zertifizierungsnummer von Recaredo: ES-ECO-019-CT
Alkoholgehalt in Vol.-%
12,00
Serviertemperatur in °C
10
Restzucker in g/l
0,00
Ausbau
45 Monate Flaschenreife
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite