Recaredo TERRERS CORBINNAT Brut Nature 2014

Recaredo TERRERS Gran Reserva CORBINNAT 2014
Recaredo TERRERS Gran Reserva CORBINNAT 2014
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Bruttopreis

Der Recaredo TERRERS CORBINNAT Brut Nature 2014 ist ein katalanischer Schaumwein mit langer Flaschenreife und präziser Säure.

Der Recaredo TERRERS CORBINNAT Brut Nature 2014 ist eine Cuvée aus Xarel.lo, Macabeo und Parellada. Die Reben stehen in den kalkhaltigen Weingärten des Bittles-Tals, nördlich von Barcelona. Die Bewirtschaftung findet nach biodynamischen Maßstäben statt. Gelesen wird selektiv von Hand und die gesamte Weinbereitung findet im Hause Recaredo statt. Vergoren wird spontan und die zweite Gärung des Schaumweins findet in der Flasche unter einem Korkverschluss statt. Nach der 49-monatigen Flaschenreife, während der der Schaumwein handgerüttelt wurde, wird der Terrers von Hand degorgiert. Er erhielt keine Dosage.

Der TERRERS von Recaredo hat eine lebendige und feine Perlage. Er duftet nach Orangenzeste und Zitronen sowie leicht nach Hefe. Am Gaumen hat er ein vitales Mousseux mit klarer Säure und einem ausgesprochen mineralischen Finish. Als Essensbegleiter passt er sehr gut zu in Teig herausgebackenem Seafood - von Tempura bis hin zu Fish & Chips.

Recaredo
ES_054_14
Herkunftsland
Spanien
Region
Catalunya
Verschluss
Sektkork
Geschmack
brut nature | brut zeró | ultra brut
Reberziehung
Buscherziehung
Glasempfehlung
Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Parellada
Macabeo | Macabeu | Alcañón | Viura
Xarel·lo | Xarello
Besonderheiten
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | DE-ÖKO-037
Art der Hefe
Naturhefe in der ersten Gärung und selektierte Naturhefe in der zweiten Gärung
Inverkehrbringer
Recaredo, Carrer Tamarit, 10, 08770 Sant Sadurní d'Anoia, Barcelona, Spanien, Zertifizierungsnummer von Recaredo: ES-ECO-019-CT
Alkoholgehalt in Vol.-%
12,00
Serviertemperatur in °C
10
Restzucker in g/l
0,00
Ausbau
49 Monate Flaschenreife
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite

Besondere Bestellnummern