Els Vinyerons Pregadéu Rosé Cava Brut Nature 2021

Els Vinyerons Pregadéu Rosé Cava Brut Nature 2021
Els Vinyerons Pregadéu Rosé Cava Brut Nature 2021
Natural Wine
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Bruttopreis

Der Els Vinyerons Pregadéu Rosé Cava Brut Nature 2021 ist ein sortenreiner, naturbelassener Ull de Llebre (Tempranillo).

Der Els Vinyerons Pregadéu Rosé Cava Brut Nature 2021 wird sortenrein aus Ull de Llebre gekelter, was in Katalonien nichts anderes ist, als Tempranillo. Nach dessen Lese wird der Wein abgepresst, wobei der Saft die Farbstoffe aus den kleinen Beeren extrahiert. Der Most wird spontan vergoren und nach dem Ausbau des Grundweines, welcher ohne Schwefelgabe geschieht, fügt man dem fertigen Cava-Grundwein gärenden Most aus dem gleichen Weingarten hinzu, um die zweite Gärung auf der Flasche einzuleiten. Nach der Flaschengärung und einer Reife von gut 18 Monaten wurde der Cava von der Hefe befreit und ohne Schwefelgabe sowie unter Verzicht auf Versanddossage als Brut Nature aufgefüllt und mit einem Sektkork verschlossen.

Der Pregadéu Rosé Cava von Els Vinyerons zeigt sich in einem kräftigen Himbeerrosa im Glas und perlt fein und langanhaltend. Die Nase zeigt Aromen roter Beerenfrüchte, wie Himbeere und Preiselbeere, aber auch leicht florale Aromen. Am Gaumen hat er eine angenehme Säure und ein feinperliges Mousseaux. Gut gekühlt ist er ein ausgezeichneter Begleiter zu Californian Sushi (den ganzen Heckmeck mit Soßen und Co.).

Els Vinyerons
ES_085_21
Herkunftsland
Spanien
Region
Penedès
Verschluss
Sektkork
Geschmack
brut nature | brut zeró | ultra brut
Glasempfehlung
Großes Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
rosé
Rebsorte
Tempranillo | Tinta Roriz | Tinto Fino | Ull de Llebre | Cencibel | Tinta del Pais
Besonderheiten
natural wine | naked wine | vin vivant
Karaffieren | Dekantieren
nicht notwendig
Jahrgang
2021
Art der Hefe
Naturhefe
Versand-Gewicht in g
1250
Inverkehrbringer
Els Vinyerons, Cal Banyeres s/n, Barri Rovellats Sant Martí Sarroca 08731, Spanien
Alkoholgehalt in Vol.-%
11,50
Serviertemperatur in °C
8
Ausbau
Stahltank und traditionelle Flaschengärung
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite