Arunda Sektkellerei Riserva Extra Brut Metodo Classico Alto Adige DOP 2016

Arunda Riserva Extra Brut Metodo Classico Alto Adige DOP 2016
Arunda Riserva Extra Brut Metodo Classico Alto Adige DOP 2016
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Bruttopreis

Der Arunda Riserva Extra Brut Metodo Classico Alto Adige DOP 2016 ist klassischer Spumante aus Chardonnay und Pinot Nero mit einer satten 60-monatigen Flaschenlagerung.

Die Trauben für den Arunda Riserva Extra Brut Metodo Classico Alto Adige DOP 2016 stammen aus Terlan und Salurn (Fraktion Buchholz). Dort wurzeln die Reben auf Porphyr und Kalk-Böden. Die Cuvée besteht circa zu 60 % Chardonnay und 40 % Blauburgunder. Der Blauburgunder wurde weiß gekeltert und nach dem Verschnitt der Grundweine folgte die zweite Gärung nach traditioneller Methode in der Flasche. Die Reife auf der Hefe dauerte nochmal mindestens 60 Monate, bevor der Riserva von Josef Reiterer degorgiert wurde.

Der Riserva Extra Brut von Arunda zeigt sich in einem hellen Goldgelb mit lebendiger Perlage im Glas. Er duftet intensiv nach Zitrusfrüchten, roten Beerenfrüchten, Haselnuss und Hefegebäck. Gekühlt passt er ganz ausgezeichnet zu Risotto mit Taleggio.

Arunda Sektkellerei
IT_184_16
Herkunftsland
Italien
Region
Südtirol
Verschluss
Sektkork
Geschmack
brut | herb
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Großes Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Chardonnay
Pinot noir | Spätburgunder | Blauburgunder | Pinot nero
Jahrgang
2016
Inverkehrbringer
Arunda Sektkellerei, Josef Reiterer, Prof.-Josef-Schwarz-Straße 18, 39010 Meltina, Autonome Provinz Bozen - Südtirol, Italien
Alkoholgehalt in Vol.-%
12,50
Serviertemperatur in °C
7
Ausbau
60 Monate Flaschenreife
Terroir
Porphyr & Kalkböden
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite