Schützenhof - Markus Faulhammer Pur Blaufränkisch Eisenberg DAC 2018

Schützenhof - Markus Faulhammer Pur Blaufränkisch Eisenberg DAC 2018
Schützenhof - Markus Faulhammer Pur Blaufränkisch Eisenberg DAC 2018
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Bruttopreis

Der Schützenhof - Markus Faulhammer Pur Blaufränkisch Eisenberg DAC 2018 ist ein karger, straighter Rotwein mit viel Würze und Struktur.

Die Reben des Schützenhof - Markus Faulhammer Pur Blaufränkisch Eisenberg DAC 2018 wurden zwischen den 1960er und den späten 1990er Jahren in den Deutsch-Schützener Rieden Ratschen und Weinberg. Die Trauben wurden von Hand im September 2018 gelesen und dann spontan maischevergoren. Nach einer 30-tägigen Maischestandzeit (währen der auch der biologische Säureabbau stattfand) wurde abgepresst, zu Ende vergoren. Nach dem Ausbau wurde grob abgezogen und unfiltriert gefüllt.

Der Blaufränkisch Eisenberg DAC PUR 2018 vom Weingut Schützenhof zeigt sich dicht mit einem dunklen Rubin und schwarzem Kern im Glas. An der Nase zeigt er Aromen von Sauerkirschen, Lorbeerblatt, Waldboden und Earl Grey. Am Gaumen hat er einen satten Gerbstoff sowie eine salzige Mineralität. Der Nachhall ist lang und von der Mischung aus Würze und Frucht getragen. Man sollte den PUR Blaufränkisch von Markus etwas Zeit in der Karaffe lassen, dann passt er ausgezeichnet zu kurzgebratenem oder gegrilltem Rind und Lamm.

OE_070_18
Herkunftsland
Österreich
Region
Burgenland
Verschluss
Drehverschluss
Geschmack
trocken
Glasempfehlung
Burgunderglas
Leseart
Handlese
Farbe
rot
Rebsorte
Blaufränkisch | Lemberger | Kekfrankos | Frankovka
Besonderheiten
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | DE-ÖKO-037
natural wine | naked wine | vin vivant
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
Weingut Schützenhof, Familie Faulhammer, Markus Faulhammer, Winzerstraße 41, A-7474 Deutsch Schützen, Südburgenland, Österreich, Zertifizierungsnummer vom Schützenhof: AT-BIO-402
Alkoholgehalt in Vol.-%
13,00
Serviertemperatur in °C
16
Restzucker in g/l
1,20
Gesamtsäure in g/l
5,80
Ausbau
Stahltank
Terroir
alte & mittelalte Reben aus den Rieden Ratschen und Weinberg in Deutsch-Schützen | Lehmboden mit Sandstein- & Schiefer-Einschlüssen
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite

Besondere Bestellnummern