- Nicht auf Lager
-
Produzenten
-
Deutschland
Alexandre Dupont de Ligonnès Bertram-Baltes Beurer Bianka & Daniel Schmitt Böhme & Töchter weitere...Alexandre Dupont de Ligonnès Bertram-Baltes Beurer Bianka & Daniel Schmitt Böhme & Töchter Carl-Friedrich Walther Christopher Barth Enderle & Moll FIO Wines G.A. Heinrich Günther Steinmetz Hofgut Falkenstein Immich-Batterieberg Knewitz Konni & Evi Krack Sekthaus Schuh Seckinger Vagabund - Wein ohne Gut Wagner von Wohlgemuthheim Walter Weingut Fußer
-
Italien
- Spanien
-
Frankreich
Béatrice et Pascal Lambert Berthet-Bondet Bonnet-Ponson Château de Béru Château de Grand Pré weitere...Béatrice et Pascal Lambert Berthet-Bondet Bonnet-Ponson Château de Béru Château de Grand Pré Domaine Chavy-Chouet Domaine de l'Enclos Domaine de Majas Domaine Roche-Audran Domaine Trapet Domäne Vincendeau Dominique Derain Falfas Flo Busch Jeaunaux-Robin Larmandier-Bernier Maison Stephan Saint Jean Du Barroux
- Österreich
- Ungarn
- Georgien
- Südafrika
- Portugal
- Tschechien
- Argentinien
- Spirituosen
-
Deutschland
- Rotwein
- Weißwein
- Roséwein
- Schaumwein
- Orange Wine
- Weinpakete
Der Weninger SAY Blaufränkisch 2018 stammt aus der Ried Saybritz, die im Besitz seiner Großtante ist. Sabritz gehört zu den besten Lagen am Eisenberg im Südburgenland. Die Reben aus den frühen 1970er Jahren werden von Franz nach den Methoden von Steiner gepflegt, er ist hier auch in der Umstellungsphase. Nach der manuellen Lese im September 2019 wird die Maische für 9 Tage im offenen Bottich vergoren und dann in 500l-Fässer aus Eiche umgezogen, wo der Wein für 35 Monate reifen kann und auch die malolaktische Gärung mitmacht. Die 900 Flaschen aus der kleinen Lage wurden im September 2022 ungeschönt, unfiltirert und minimal mit 10mg/l geschwefelt gefüllt.
Der Blaufränkisch Sybritz von Franz Weninger zeigt sich in einem tiefen Granatrot mit violetten Reflexen. Er duftet nach dunklem Kernobst und nassem Gestein. Am Gaumen gibt er sich kraftvoll und mineralisch, mit feiner Säurestruktur und kernigem Gerbstoff. Der Nachhall ist lang und von einem leichten, süß-würzigen Fülle getragen. Man sollte den Saybritz von Franz dekantieren und auch etwas Luft in der Karaffe lassen. Dann passt er ausgezeichnet zu Tiroler Speck und würzigem Brot.
- Herkunftsland
- Österreich
- Region
- Burgenland
- Verschluss
- Naturkorken
- Geschmack
- trocken
- Glasempfehlung
- Burgunderglas
- Leseart
- Handlese
- Farbe
- rot
- Rebsorte
- Blaufränkisch | Lemberger | Kekfrankos | Frankovka
- Besonderheiten
- natural wine | naked wine | vin vivant
- Art der Hefe
- Naturhefe
- Inverkehrbringer
- Weingut Weninger Burgenland, Florianigasse 11, 7312 Horitschon, Österreich, Zertifizierungsnummer vom Weingut Weninger: AT-BIO-402
- Alkoholgehalt in Vol.-%
- 13,50
- Serviertemperatur in °C
- 12
- Restzucker in g/l
- 1,00
- Gesamtsäure in g/l
- 6,30
- Ausbau
- 35 Monate im 500l-Holzfass
- Terroir
- Illyriosches Klima | Kalk & Lössboden, darunter blau-grüner Schiefer | 40 hl je Hektar Ertrag | 6000 Stöcke je Hektar Pflanzdichte
- Inhalt
- 0,75l
- Allergene
- enthält Sulfite
vom selben Produzenten
Weninger
Blaufränkisch 2020
Weninger
HOCHÄCKER Blaufränkisch 2021
Weninger
KIRCH Blaufränkisch 2021
Weninger
DÜRRAU Blaufränkisch 2016
Weninger
OFEN Blaufränkisch 2019
Weninger
Rózsa Petsovits
Weninger
Ponzichter 2021
Weninger
SAYBRITZ Welschriesling 2021
Weninger
A Glimmer of Hops
Weninger
SAY Blaufränkisch 2019
Weninger
Furmint vom Kalk 2022
Weninger
Apfel-Quittencider
Weninger
Franz Plays with Barley & Grapes 2021
Weninger
SAYBRITZ Blaufränkisch 2018
Weninger
KALKOFEN Blaufränkisch 2012
Weninger
BODI Furmint 2021
check_circle
check_circle