Knewitz Spätburgunder VDP.Gutswein trocken 2021

Knewitz Spätburgunder VDP.Gutswein trocken 2021
Knewitz Spätburgunder VDP.Gutswein trocken 2021
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Der Knewitz Spätburgunder VDP.Gutswein trocken 2021 ist ein mittelkräftiger und rotfruchtiger Rotwein aus Ingelheim in Rheinhessen.

Die Trauben des Knewitz Spätburgunder VDP.Gutswein trocken 2021 stammen von alten Reben im Ingelheimer Schlossberg sowie der Gau-Algesheimer St.Laurenzikapelle. Die Reben wurzeln hier auf dem typischen Kalksteinboden. Nach der selektiven Handlese im September wurden die Trauben sanft angepresst und in offenen Maischetanks mit eigenen Hefen spontan vergoren. Im Anschluss folgte eine circa 22-monatige Reife in mehrfach belegten und neuen Barrique.

Der Spätburgunder von Knewitz zeigt ein strahlendes Kirschrot im Glas. Er duftet nach herben roten Beeren, Kirschen und Rosenblättern. Am Gaumen hat er ein seidiges Tannin und einen mittelkräftigen Körper. Aus großen Burgunderkelchen ist er, dank seiner vielseitigen Art, ein wunderbarer Begleiter, zu leichteren Grillgerichten – sogar zu BBQ-Lachs.

Knewitz
DE_189_21
Herkunftsland
Deutschland
Region
Rheinhessen
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Burgunderglas
Leseart
Handlese
Farbe
rot
Rebsorte
Pinot noir | Spätburgunder | Blauburgunder | Pinot nero
Karaffieren | Dekantieren
nicht notwendig
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
Weingut Knewitz, Gerold, Tobias & Björn Knewitz, Rheinblick 13, 55437 Appenheim, Deutschland
Alkoholgehalt in Vol.-%
13,00
Serviertemperatur in °C
16
Restzucker in g/l
0,60
Gesamtsäure in g/l
5,90
Ausbau
alte & neue Barriques
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite