G.A. Heinrich TNT Rotwein trocken 2020

G.A. Heinrich TNT Rotwein trocken 2020
G.A. Heinrich TNT Rotwein trocken 2020
Natural Wine
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G.A. Heinrich TNT Rotwein trocken 2020 - TNT steht für T(rollinger) non traditionel. Und zwar in saftig, trocken und ganz ohne Maischeerhitzung und sonstige Späße. Also ein Vin de Soif aus Heilbronn in eher französischer Tradition.

Der G.A. Heinrich TNT Rotwein trocken 2020 stammt von alten Trollinger-Reben in Heilbronn. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, gepresst, dann folgt für ca. 10 Tage die Maischestandzeit. Die Gärung findet spontan statt. Ausgebaut wurde der Trollinger im großen gebrauchten Holz. Dann wird unfiltriert und ungeschönt ein wenig Schwefel hinzugegeben und gefüllt. That's it! Keine Maischeerhitzung, kein Restzucker!

Der TNT Trollinger von G.A. Heinrich aus Heilbronn zeigt sich in einem dunklen Granat im Glas. Er duftet nach herben, roten (Wald)Beeren. Am Gaumen ist er vor allem eins: saftig. Der Gerbstoff ist mit der Säure zusammen wunderbar verwoben und macht den Trollinger zu einem wunderbaren Wein, den man gern in großen Schlucken trinkt. Dank seiner unkomplizierten Art ist er sehr variabel beim Pairing. Von Charcuterie bis Pizza geht da recht viel.

G.A. Heinrich
DE_215_20
Herkunftsland
Deutschland
Region
Württemberg
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Burgunderglas
Leseart
Handlese
Farbe
rot
Rebsorte
Schiava | Trollinger | Vernatsch
Besonderheiten
natural wine | naked wine | vin vivant
Karaffieren | Dekantieren
Karaffieren empfohlen - in der Jugend verschlossen
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
Weingut G. A. Heinrich GbR, Inhaber: Björn und Tobias Heinrich, Riedstraße 29, 74076 Heilbronn, Deutschland
Alkoholgehalt in Vol.-%
11,50
Serviertemperatur in °C
14
Ausbau
Holzfass
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite

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