G.A. Heinrich TNT Rotwein trocken 2020
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G.A. Heinrich TNT Rotwein trocken 2020 - TNT steht für T(rollinger) non traditionel. Und zwar in saftig, trocken und ganz ohne Maischeerhitzung und sonstige Späße. Also ein Vin de Soif aus Heilbronn in eher französischer Tradition.
Der G.A. Heinrich TNT Rotwein trocken 2020 stammt von alten Trollinger-Reben in Heilbronn. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, gepresst, dann folgt für ca. 10 Tage die Maischestandzeit. Die Gärung findet spontan statt. Ausgebaut wurde der Trollinger im großen gebrauchten Holz. Dann wird unfiltriert und ungeschönt ein wenig Schwefel hinzu gegeben und gefüllt. That's it! Keine Maischeerhitzung, kein Restzucker!
Der TNT Trollinger von G.A. Heinrich aus Heilbronn zeigt sich in einem dunklen Granat im Glas. Er duftet nach herben roten (Wald)Beeren. Am Gaumen ist er vor allem eins: saftig. Der Gerbstoff ist mit der Säure zusammen wunderbar verwoben und macht den Trollinger zu einem wunderbaren Wein, den man gern in großen Schlucken trinkt. Dank seiner unkomplizierten Art ist er sehr variabel beim Pairing. Von Charcuterie bis Pizza geht da recht viel.
DE_215_20
- Herkunftsland
- Deutschland
- Region
- Württemberg
- Verschluss
- Naturkorken
- Geschmack
- trocken
- Reberziehung
- Drahtrahmenerziehung
- Glasempfehlung
- Burgunderglas
- Leseart
- Handlese
- Farbe
- rot
- Rebsorte
- Schiava | Trollinger | Vernatsch
- Besonderheiten
- natural wine | naked wine | vin vivant
- Karaffieren | Dekantieren
- Karaffieren empfohlen - in der Jugend verschlossen
- Art der Hefe
- Naturhefe
- Inverkehrbringer
- Weingut G. A. Heinrich GbR, Inhaber: Björn und Tobias Heinrich, Riedstraße 29, 74076 Heilbronn, Deutschland
- Alkoholgehalt in Vol.-%
- 11,50
- Serviertemperatur in °C
- 14
- Ausbau
- Holzfass
- Inhalt
- 0,75l
- Allergene
- enthält Sulfite
Besondere Bestellnummern
G.A. Heinrich TNT Rotwein trocken 2020 - TNT steht für T(rollinger) non traditionel. Und zwar in saftig, trocken und ganz ohne Maischeerhitzung und sonstige Späße. Also ein Vin de Soif aus Heilbronn in eher französischer Tradition.