Graci Etna Rosso DOC 2016

Graci Etna Rosso DOC 2016
Graci Etna Rosso DOC 2016
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Der Graci Etna Rosso DOC 2016 ist ein eleganter, sortenreiner Nerello Mascalese vom Fuße des Ätna.

Die Nerello Mascalese-Reben für den Graci Etna Rosso DOC 2016 stehen an der Nordost-Seite des Ätna auf 600-700 Metern über dem Meeresspiegel. Auf mineralreichen Böden, die von zahlreichen Vulkanausbrüchen der Vergangenheit geprägt sind, stehen die Reben mit einer Pflanzdichte von 6000 bis 10000 Stöcken je Hektar. Nach der selektiven Handlese in der zweiten Oktoberhälfte, wurde der Wein gepresst und wurde für 30 Tage maischevergoren, bevor er von den Beerenhäuten getrennt wurde. Die Gärung fand spontan mit wilden Hefen statt. Ausgebaut wurde der Etna Rosso von Graci in Betontanks für mindestens 18 Monate. Hier kam es, mangels Temperaturkontrolle, auch zum biologischen Säureabbau. Sanft filtriert kommt er leicht geschwefelt auf die Flasche.

Im Glas zeigt der Etna Rosso DOC 2016 von Alberto Graci eine tiefe granatrote Farbe. Er duftet nach Rosen und Oleander, begleitet von Aromen von Granatapfel und Thymian. Am Gaumen ist er ausgewogen und harmonisch, mit eleganter Säure und feinem Tannin. Der Nachhall ist mittellang bis lang und von der Würze und mineralischen Eleganz getragen. Der Etna Rosso passt sehr gut zu diversen Schmorgerichten vom Lamm bis Hasen.

Graci
IT_148_16
Herkunftsland
Italien
Region
Sizilien
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Großes Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
rot
Rebsorte
Nerello Mascalese| Nerello Cappuccio
Karaffieren | Dekantieren
Karaffieren grundlegend empfohlen
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
Azienda Agricola Graci, Contrada Arcurìa Passopisciaro, Castiglione di Sicilia, CT 95012, Italien
Alkoholgehalt in Vol.-%
14,00
Serviertemperatur in °C
16
Ausbau
Zementtanks
Terroir
am Nordhang des Ätna | 600m über dem Meeresspiegel | eisenreicher Vulkanboden
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite

Besondere Bestellnummern

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