Weingut Weninger HOCHÄCKER Blaufränkisch 2016

Wieninger HOCHÄCKER Blaufränkisch 2016
Wieninger HOCHÄCKER Blaufränkisch 2016
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360 Wieninger HOCHÄCKER Blaufränkisch 2016
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Der Wieninger HOCHÄCKER Blaufränkisch 2016 brilliert mit feiner Waldbeerfrucht, Minze, Limonenzeste und etwas Menthol - ein Blaufränkisch der saftigen Spielart, der einfach Spaß macht!

Aus einer der ältesten Horitschoner Lagen stammt der Wieninger HOCHÄCKER Blaufränkisch 2016. Die Reben wurden in den 1970er Jahren auf dem schweren von Eisen durchzogenen Lehmboden gesetzt und von Franz nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet. Selektive Handlese ist hier selbstverständlich und die spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen sowieso. Nach der 10-tägigen Maischegärung reift der Blaufränkisch aus der Riede Hochäcker für 16 Monate im Holzfass. Weder beim Ausbau noch vor der Füllung wird Schwefel zugesetzt - auf Filtration und Schönungen wird ebenso verzichtet.

Der HOCHÄCKER Blaufränkisch 2016 von Franz Weninger zeigt ein dichtes Rubinrot. Er duftet nach Waldbeere, Limonenzeste, etwas Tabak und einem Hauch Menthol. Am Gaumen ist er sehr dicht und krafvoll ohne zu dick zu sein. Mit etwas Luft spielt er seine Karten voll aus und macht dann zu Ravioli gefüllt mit einer Rinderfarce und Petersilie große Freude.

Zertifizierungsnummer vom Weingut Weninger: AT-BIO-402

OE_010_16
Neuer Artikel
Herkunftsland
Österreich
Region
Burgenland
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Großes Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
rot
Rebsorte
Blaufränkisch | Lemberger | Kekfrankos | Frankovka
Besonderheiten
biodynamisch produziert | demeter | DE-ÖKO-037
natural wine | naked wine | vin vivant
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | DE-ÖKO-037
biodynamisch produziert | respekt BIODYN | DE-ÖKO-037
Inverkehrbringer
Weingut Weninger Burgenland, Florianigasse 11, 7312 Horitschon, Österreich
Alkoholgehalt in Vol.-%
13,00
Serviertemperatur in °C
16
Restzucker in g/l
1,10
Gesamtsäure in g/l
6,30
Terroir
eisendurchsetzter, schwerer Lehm mit Geröllanteilen | 40 hl je Hektar Ertrag | 4500 Reben je Hektar Stockdichte
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite