Herbert Zillinger STEINROT Zweigelt 2021

Zillinger STEINROT Zweigelt 2021
Zillinger STEINROT Zweigelt 2021
Lieferzeit: 1-2 Werktage
je 25,50 €

(34,00 € je Liter)

Bruttopreis

Der Zillinger STEINROT 2021 ist ein sortenreiner Zweigelt mit ordentlich Gärkohlensäure und stammt aus der Toplage vom Kalksandstein Steinberg.

Die Reben des Zillinger STEINROT Zweigelt 2021 stehen in der Riede Steinberg. Sie ist eine karge und vom Kalksandstein geprägte Steillage. Die Trauben sind klein, lockerbeerig und konzentriert. Die Trauben werden gepresst und in offenen Gärständern spontan vergoren. Nach der Reife wird unfiltriert und fizzy gefüllt.

Der STEINROT Zweigelt 2021 von Herbert Zillinger zeigt sich in einem dunklen Granat mit hoher Farbdichte. Er duftet herbwürzig nach Kalamataoliven, Kampot-Pfeffer, Rosmarin und Schattenmorellen. Am Gaumen ist er dicht, mit deutlichem, aber sehr gut eingebundenem Tannin und Gärkohlensäure sowie mundwässernder Zug. Der Nachhall ist lang und zeigt, dass Carmen und Herbert hier einen funky Spitzen-Zweigelt in die Flasche gezaubert haben. Man kann ihn frisch-sprudelnd direkt ausschenken oder ihm Luft in der Karaffe geben, dann passt er ausgezeichnet zu Lammhack-Spießen.

Herbert Zillinger
OE_053_16
Herkunftsland
Österreich
Region
Niederösterreich
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
trocken
Glasempfehlung
Burgunderglas
Leseart
Handlese
Farbe
rot
Rebsorte
Zweigelt | Zweigeltrebe | Rotburger
Besonderheiten
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037
Karaffieren | Dekantieren
Karaffieren grundlegend empfohlen
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
Weingut Herbert Zillinger, Hauptstraße 17, 2251 Ebenthal, Österreich, Zertifizierungsnummer vom Weingut Herbert Zillinger: AT-BIO-402
Alkoholgehalt in Vol.-%
12,50
Serviertemperatur in °C
16
Ausbau
Großes Holzfass
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite