Weingut Seckinger Stufe 1 Cabernet Sauvignon trocken 2015

Seckinger Stufe 1 Cabernet Sauvignon 2015
Seckinger Stufe 1 Cabernet Sauvignon 2015
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360 Seckinger Stufe 1 Cabernet Sauvignon 2015
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Der Stufe 1 Cabernet Sauvignon trocken vom Weingut Seckinger ist kraftvoll, hocharomatisch, extraktreich und hat einen vollen Körper ohne plump und dick zu sein. Kein Restzucker, kein zugesetzter Schwefel - ein natural Cabernet aus der Pfalz, der es in sich hat.

Die Trauben des Weingut Seckinger Stufe 1 Cabernet Sauvignon trocken stammen aus dem Deidesheimer Paradiesgarten, welcher sich knapp unterhalb des Waldes befindet und sich mit leichtem Gefälle zur Stadt hin erstreckt. Die naturnah bewirtschafteten Reben (der Verzicht auf syntetischen Dünger und Rebschutz ist bei Seckinger selbstverständlich). Der Ertrag der Cabernet-Reben im Paradiesgarten wird mit 2500 Litern je Hektar niedrig gehalten um die Qualität zu steigern. Nach der selektiven Handlese wird der Wein eingemaischt und mit weinbergseigenen Hefen spontan vergoren. Der Ausbau findet hier zu 100% im französischen Barriquefass statt. Der fertige Wein wird nicht gefiltert, geschönt oder nachgeschwefelt gefüllt.

Die Farbe des Stufe 1 Cabernet Sauvignons vom Weingut Seckinger lässt sich am Besten mit dunklem Granatrot bezeichnen, er ist von mittelstarker Viskosität und im Kern nahezu undurchsichtig. Sein Aroma wird von Graphit, Schattenmorellen und geräucherter Paprika bestimmt. Am Gaumen hat er eine fein eingewobene Säure und einen feinkörnigen Gerbstoff. Der Körper ist kraftvoll, aber nicht plump. Hier stimmt die Harmonie aus Alkohol, Säure und Tannin. Der Nachhall ist lang und eher fruchtbetont. Mit Luft kommt der Cabernet aus dem Deidesheimer Paradiesgarten vor allem zu edlem Schinken, frischem Landbrot und guter Butter so richtig in Fahrt - hier ist es einfach den Weinfreund glücklich zu machen - vom Einfachen das Beste!

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Herkunftsland
Deutschland
Region
Pfalz
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Großes Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
rot
Rebsorte
Cabernet Sauvignon
Besonderheiten
natural wine | naked wine | vin vivant
Karaffieren | Dekantieren
Karaffieren empfohlen - in der Jugend verschlossen
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
WEINGUT SECKINGER, Hintergasse 26, 67150 Niederkirchen bei Deidesheim, Deutschland
Alkoholgehalt in Vol.-%
13,50
Restzucker in g/l
0,00
Gesamtsäure in g/l
4,80
Ausbau
französisches Barrique
Terroir
kalkhaltiger Boden
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite