Weingut Günther Steinmetz Merlot Barrique 2015

Merlot Barrique 2015
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Ein Künstleretikett von Tony M. ziert den Merlot Barrrique 2015 von Stefan Steinmetz. In der Flasche verbirgt sich ein "Merlot mit Zähnen", wie Stefan einst meinte - Ich finde, es ist ein Merlot für Pinot Noir-Trinker. 

Nicht alltäglich, was Stefan Steinmetz da mit dem Merlot Barrique 2015 serviert. Das Flaschendesign ist wild - verantwortlich ist hier der Künstler Tony M. (Munzlinger) aus Wittlich. Sieht nach hawaiianischem Tiki aus und ist so ganz anders als die Ausstattungen von ihm. Der Wein ist auch nicht das, was man vermutet. Wer eine marmeladige Wuchtbrumme will ist hier falsch aufgehoben. Der Merlot Barrique vom Weingut Günther Steinmetz ist ein Merlot für Pinot Noir-Trinker - fein ziseliert, mineralisch und salzig.

Schon im Glas überrascht der Merlot Barrique vom Weingut Günther Steinmetz mit einem Kirschrot und einer moderaten Dichte, wie man sie eher bei kraftvolleren Spätburgundern erwartet. Die Nase zeichnet sich durch ein Bukett von dunklen Waldbeeren aus, aber welche von der frischen säurebetonten Art - nicht die klebrig süßen. Komplettiert wird das Aromenspektrum von mineralischen an Schiefer und Flint erinnernde Nuancen. Am Gaumen merkt man recht schnell, dass der Merlot von Stefan Biss hat. Ein kerniges, aber nicht abturnendes Tanningerüst hüllt den mittelkräftigen Körper ein. Dazu gesellt sich eine feine Säure, die Trinkfluss generiert. Zu diesem Merlot kann man getrost eine rote Taubenbrust, Wachtel oder Entenbrust genießen . Als vegetarische Variante geht auch gemischtes, geschmortes Wurzelgemüse mit pochiertem Ei und Trüffel fantastisch. Der Steinmetzsche Merlot Barrique braucht ein paar Minuten Luft, damit er richtig in Fahrt kommt und sich öffnet.

DE_028_15
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Herkunftsland
Deutschland
Region
Mosel
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Burgunderglas
Leseart
Handlese
Farbe
rot
Rebsorte
Merlot
Karaffieren | Dekantieren
Karaffieren grundlegend empfohlen
Filtration
unfiltriert
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
Weingut Günther Steinmetz, Stefan und Edith Steinmetz, Moselweinstrasse 154, 54472 Brauneberg, Deutschland
Alkoholgehalt in Vol.-%
12,50
Serviertemperatur in °C
18
Restzucker in g/l
1,00
Gesamtsäure in g/l
7,70
Ausbau
Barrique
Terroir
stammt aus dem Grafschafter Sonnenberg, einer Hanglage in Veldenz | Ost-Lage in einem Seitental der Mosel | mineralstoffreicher Schiefermischboden
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite