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Saint Jean Du Barroux Microclimate VdF 2014
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Der Microclimate 2014 von Saint Jean Du Barroux ist ein sortenreiner Syrah von den Philippe Gimmels höheren Lagen des Mont Ventoux. Kühles Bergklima sorgt hier für kühle Stilistik!
Der Microclimate 2014 ist eine kleine Besonderheit unter den Weinen von Saint Jean Du Barroux - ist er doch in jedem Jahrgang ein anderer Wein. In 2014 war es ein reinsortiger Syrah aus den höchsten Parzellen des Weinguts mit Niedrigsterträgen und natürlich wieder anteilig mitgemaischten Rappen. Nach einer langsamen Gärung wird der Wein zu einem Drittel im alten Holz und zu zwei Dritteln im Edelstahl ausgebaut. Gefüllt wurden nur 1300 Flaschen - eine homöopathische Menge.
Der Syrah Microclimate von Saint Jean Du Barroux dunklem Purpur im Glas. Er duftet nach Veilchen, herzhaften Gewürzen und etwas nach Räucherspeck sowie nach dunkler Steinfrucht. Vom Körper her ist er mittelkräftig bis kräftig mit feinkörnigem Tannin und einer ausgeprägt mächtigen Struktur ohne überextrahiert zu wirken. Dieser Syrah hat noch viel Potential in sich und kann noch einige Jahre im Keller warten. Mit seiner kühlen, klaren Stilistik wird ihn kein Weinkennern jemals als waschechten Provenzalen einordnen. Der Microclimate Syrah von Philippe Gimmel passt sehr gut zu Thunfisch in Tomaten-Olivensoße oder zu gegrilltem Schwein mit Thymian, Rosmarin und viel geröstetem Knoblauch.
Zertifizierungsnummer von Saint Jean Du Barroux: FR-BIO-01
FR_058_14
- Herkunftsland
- Frankreich
- Region
- Provence
- Verschluss
- DIAM Korken
- Geschmack
- trocken
- Reberziehung
- Buscherziehung
- Glasempfehlung
- Großes Weinglas
- Leseart
- Handlese
- Farbe
- rot
- Rebsorte
- Shiraz | Syrah
- Besonderheiten
- biologisch produziert | EU-Bio-Logo | DE-ÖKO-037
- Art der Hefe
- Naturhefe
- Inverkehrbringer
- Saint Jean Du Barroux, 295 Chemin St Jean, 84330 Le Barroux, Frankreich
- Alkoholgehalt in Vol.-%
- 13,50
- Serviertemperatur in °C
- 15
- Restzucker in g/l
- 1,00
- Inhalt
- 0,75l
- Allergene
- enthält Sulfite
Besondere Bestellnummern
Der Microclimate 2014 von Saint Jean Du Barroux ist ein sortenreiner Syrah von den Philippe Gimmels höheren Lagen des Mont Ventoux. Kühles Bergklima sorgt hier für kühle Stilistik!