Domaine de Courbissac Les Farradjales 2016

Courbissac Les Farradjales 2016
Courbissac Les Farradjales 2016
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Domaine de Courbissac Les Farradjales 2016 ist der reinsortige Cinsault. Alte Reben und traditionelle Reberziehung sowie penible Handarbeit der Winzerin Brunnhilde Claux machen ihn zu einem Topwein. Schön für Cinsault, der oft unter dem Radar der Qualitätsweine fliegt.

Les Farradjales 2016 der Domaine de Courbissac stammt von alten Reben, welche auf schwerem Muschelkalkboden wurzeln. Die Witterung, wie auch das Rebalter lassen keine hohen Erträge zu und die Arbeit von Brunnhilde im Weinberg sorgt für kompakte und aromatische Trauben. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben in kleinen Boxen zum Keller transportiert und vorsortiert. Ein Teil wird entrappt, der andere Teil wird im Ganzen vergoren. Nach dem 6-monatigen Ausbau im französischen Eichenfuder wird der Wein minimal geschwefelt ohne Filtration oder Schönung gefüllt.

Im Glas zeigt sich der Courbissac Les Farradjales in einem tiefdunklen Violett. Die Nase offenbart Aromen von Waldbeeren und duftigen Sommerblumen. Am Gaumen bilden die verspielte Säure, das markante Tannin und der moderate Alkohol zusammen mit einem überraschend gewaltigen Körper eine beeindruckende Harmonie. den Farradjales von Courbissac sollte man Zeit in der Karaffe lassen und aus großen Gläsern genießen. Als Speisebegleiter zu in der Salzkruste gebackenen Barbe mit Oliven-Tomaten-Soße und gutem Baguette ist er unschlagbar.

FR_075_16
Herkunftsland
Frankreich
Region
Languedoc
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
trocken
Reberziehung
Buscherziehung
Glasempfehlung
Großes Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
rot
Rebsorte
Cinsault
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
Domaine de Courbissac, Chemin de la Chapelle Saint Germain, 34210 Cesseras, Frankreich
Alkoholgehalt in Vol.-%
12,50
Restzucker in g/l
0,00
Gesamtsäure in g/l
4,80
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite

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