Bernabeleva CARRIL DEL REY Garnacha Tinto 2018
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Der CARRIL DEL REY Garnacha Tinto 2018 von Bernabeleva ist einer der Einzellagenweine des Weinguts und gehört zu den besten Garnachas Spaniens. Dicht, unangepasst mit Eleganz und viel Power!
Der Bernabeleva Carril del Rey 2018 ist ein sortenreiner Garnacha aus der gleichnamigen Einzellage. 75 Jahre alte Reben stehen auf einem steil ansteigenden und von Granit geprägtem Weinberg mit einer niedrigen Pflanzdichte von nur 2000 Reben je Hektar - mehr ist hier einfach nicht möglich. Der alte Weinberg wird naturnah bewirtschaftet, ist aber nicht bio-zertifiziert. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen und 24 Stunden gekühlt gemaischt, abgepresst und anschließend mit den Rappen in Holzfässern vergoren. Dabei wird der Maischekuchen täglich mit den Füßen untergedrückt, was eine schonende Extraktion bewirkt. Nach der 40-tägigen Gärung findet die Milchsäuregärung in Eichenbarriques statt. Im Anschluss wird der Wein für 11 Monate in französischen 500l Fässern gereift und danach zur Stabilisation und Sedimentation in Edelstahltanks umgezogen, wo er erneut für 6 Monate ruht. Nach minimaler Abschweflung kommt der Carril del Rey auf die Flasche.
Der Carril del Rey Garnacha Tinto von Bernabeleva präsentiert sich in einem saftigen Granatrot im Glas. Er duftet unglaublich vielschichtig nach dunklen Früchten, Wildkräutern, Gewürzen, nach Speck und Leder, Rauch und balsamischen Noten. Am Gaumen ist er mächtig mit einer satten Portion Eleganz und einer beeindruckenden Mineralität. Der Nachhall ist erwartungsgemäß lang bis sehr lang und von der Vielschichtigkeit der Aromen geprägt. Diesen Lagen-Garnacha von Bernabeleva sollte man dekantieren, da er nach etwas Zeit im Keller zur Depotbildung neigt und auch eine satte Portion Luft verträgt. Im Anschluss kann er leicht unter Zimmertemperatur Ochsenkarree mit gratinierten Roscoff-Zwiebeln und Speck begleiten, passt aber auch gut zu Pastinakenfritten und Rote-Beete-Chips mit einer leichten Knoblauchmayonaise.
ES_050_18
- Herkunftsland
- Spanien
- Region
- Vinos de Madrid
- Verschluss
- Naturkorken
- Geschmack
- trocken
- Reberziehung
- Buscherziehung
- Glasempfehlung
- Burgunderglas
- Leseart
- Handlese
- Farbe
- rot
- Rebsorte
- Garnatxa | Grenache | Garnacha | Cannonau
- Karaffieren | Dekantieren
- Dekantieren empfohlen
- Filtration
- unfiltriert
- Art der Hefe
- Naturhefe
- Inverkehrbringer
- Bodegas Y Vinedos Bernabeleva, Partida el Tablazo, 1, 28680, Madrid, Spanien
- Alkoholgehalt in Vol.-%
- 14,00
- Serviertemperatur in °C
- 18
- Ausbau
- Holzfass
- Inhalt
- 0,75l
- Allergene
- enthält Sulfite
Besondere Bestellnummern
Der CARRIL DEL REY Garnacha Tinto 2018 von Bernabeleva ist einer der Einzellagenweine des Weinguts und gehört zu den besten Garnachas Spaniens. Dicht, unangepasst mit Eleganz und viel Power!