Manincor il Conte Vignetti delle Dolomiti Rosso IGT 2022

Manincor il Conte Vignetti delle Dolomiti Rosso IGT 2022
Manincor il Conte Vignetti delle Dolomiti Rosso IGT 2022
EU Organic
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Bruttopreis

Manincor il Conte Vignetti delle Dolomiti Rosso IGT 2022 ist die bekannteste Cuvée vom Premiumweingut unweit des Kalterer Sees.

Die Trauben des Manincor il Conte Vignetti delle Dolomiti Rosso IGT 2022 stammen aus zwei Lagen, namentlich direkt vom Stammsitz Manincor und dem etwas unweit, aber etwas südlicher gelegenen Panholzerhof. Beide Lagen sind Südosthänge und befinden sich auf 250 Metern über dem Meeresspiegel. Die Lagen sind sehr warm und eignen sich daher ausgezeichnet für große Rotweine – erst recht für die Bordeaux-Rebsorten, welche dort auf Lehmböden mit Kalksteineinschlüssen und ehemaligem Gletschermoränenböden wurzeln. Il Conte ist eine Cuvée aus dem autchtonen südtiroler Lagrein (43 %) und Merlot (36 %) sowie Cabernet Franc (21 %). Nach der selektiven Handlese, welche zwische Ende September und Mitte Okotober stattfand, wurden die Trauben (in Beton, Stahl und Holz) maischevergoren und seperat ausgebaut. Nach einem Jahr Reife im Holz wurde der Wein ohne Schönung mit Schwefelgabe gefüllt.

Die Rotweincuvée il Conte von Manincor zeigt ein tiefes Purpur im Glas. Er verströmt den Duft von dunklen Beerenfrüchten, sowie Kernobst und etwas dichtes Florales. Mit etwas Luft kommt noch der Duft von Waldboden hinzu sowie etwas Bleistiftspitze. Am Gaumen hat er einen feinkörnigen, aber präsenten Gerbstoff und eine zurückhaltende, aber die Spannung erhaltende Säure. Man sollte ihm etwas Luft gönnen, dann funktioniert er sehr gut zu Wildgulasch oder auch Schlutzkrapfen mit Steinpilzfülle und Reh-Consomée.

Manincor
IT_227_22
Herkunftsland
Italien
Region
Südtirol
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
trocken
Reberziehung
Pergola
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Großes Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
rot
Rebsorte
Cabernet Franc
Lagrein
Merlot
Besonderheiten
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-039
Karaffieren | Dekantieren
Dekantieren empfohlen
Jahrgang
2022
Filtration
unfiltriert
Art der Hefe
Naturhefe
Versand-Gewicht in g
1250
Inverkehrbringer
Manincor, St. Josef am See 4, 39052 Kaltern, Italien, Zertifizierungsnummer vom Weingut Manincor: IT-BIO-013
Alkoholgehalt in Vol.-%
13,00
Serviertemperatur in °C
18
Restzucker in g/l
0,70
Gesamtsäure in g/l
5,50
Ausbau
12 Monate in gebrauchten Holzfässern versch. Gebindegrößen
Terroir
Lage Manincor und Panholzerhof | eiszeitliche Moränenböden
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite