Christian Tschida Kapitel I 2021

Christian Tschida Kapitel I 2021
Christian Tschida Kapitel I 2021
Natural Wine
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Bruttopreis

Der Christian Tschida Kapitel I 2021 ist ein mittel-kräftiger, druckvoller Cabernet Franc mit niedrigem Alkohol.

Die Cabernet Franc-Reben des Christian Tschida Kapitel I 2021 sind als Doppelstöcke auf Kies und Kalkstein-Böden gepflanzt, was die Konkurrenz der Stöcke untereinander erhöht und damit das Tiefenwachstum animiert. Das Reb-Alter, die Reberziehung, penible aber schonende Bodenbearbeitung und viel Mühe mit der Laubarbeit bringen extraktreiche Trauben hervor, die bei perfekter Reife niedrige Zuckergradationen haben. Nach der Handlese werden die Trauben angepresst und spontan im Holzfass vergoren und ausgebaut. Gefüllt wird ungeschönt und unfiltriert.

Der Kapitel I von Christian Tschida zeigt ein tiefes Purpur mit leichtem Trub im Glas. Er duftet deutlich nach Johannisbeere, Sauerkirsche, etwas Paprika und Wildkräutern. Am Gaumen ist er komplex, strukturiert, mit deutlicher Mineralität und langem Nachhall. Die Saftigkeit bringt einen enormen Trinkfluss mit sich. Mit etwas Luft passt Kapitel I wunderbar zu kurzgebratenem Wild oder Rind, aber auch zu Entenbrust.

Christian Tschida
OE_101_21
Herkunftsland
Österreich
Region
Burgenland
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
trocken
Glasempfehlung
Burgunderglas
Leseart
Handlese
Farbe
rot
Rebsorte
Cabernet Franc
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
Tschida Illmitz, Christian Tschida GmbH Seegasse 36, 7142 Illmitz, Österreich
Alkoholgehalt in Vol.-%
13,00
Serviertemperatur in °C
16
Ausbau
gebrauchtes Großes Holz
Terroir
kalkreiche Kieselböden | Doppelstock-Erziehung | Nähe des Neusiedlersees
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite