Els Vinyerons Saltamarti 2021

Els Vinyerons Saltamarti 2021
Els Vinyerons Saltamarti 2021
Natural Wine
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(14,00 € je Liter)

Bruttopreis

Der Els Vinyerons Saltamarti 2021 ist ein Natural-Tempranillo aus dem Penedès von Amós und Alex. Saltamarti ist übrigens Katalanisch für „Heuschrecke“. Der Wein trägt den Namen, da diese zuhauf in den Weingärten der Beiden vorkommen.

Die Temranillo-Reben für den Els Vinyerons Saltamarti 2021 wurzeln auf Sand und Sandstein-Böden mit guten Drainage-Eigenschaften. Bewirtschatet wird ohne Maschinen, Herbiziden, Pestiziden und Fungiziden. Die handgelesenen Trauben stammen zu 90% aus dem Jahrgang 2021 und zu 10% aus dem Vorgängerjahrgang. Nachdem der aktuelle Jahrgang und der Vorgängerjahrgang verschnitten wurden, reifte der Wein in 300l Fässern aus französischer Eiche. Zu keinem Zeitpunkt wurde Schwefel beigefügt. Der Wein wurde auch nicht filtriert oder geschönt und kommt ganz naturbelassen auf die Flasche.

Der Saltamarti von Els Vinyerons zeigt ein dunkles Rubin mit violettem Kern. Die Nase wird von Aromen von Pflaume, Himbeere, balsamischen Noten und etwas Pferdesattel bestimmt. Am Gaumen zeigt er sich saftig, mit angenehmem Gerbstoffgerüst. Man kann den Saltamarti durchaus direkt unkaraffiert genießen, wenn man etwas Gärkohlensäure mag, ansonsten sollte man ihn zwei Stunden Luft gönnen. Ganz eilige Gesellen können sich auch ein Glas einschenken und dann die wiederverkorkte Flasche etwas schütteln. Der Tempranillo von Amós und Alex passt wunderbar zu gebratener weicher Chorizo auf Tacos.

Els Vinyerons
ES_079_21
Herkunftsland
Spanien
Region
Penedès
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
trocken
Glasempfehlung
Großes Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
rot
Rebsorte
Tempranillo | Tinta Roriz | Tinto Fino | Ull de Llebre | Cencibel | Tinta del Pais
Besonderheiten
natural wine | naked wine | vin vivant
Karaffieren | Dekantieren
Karaffieren empfohlen - in der Jugend verschlossen
Jahrgang
2020
2021
Art der Hefe
Naturhefe
Versand-Gewicht in g
1250
Inverkehrbringer
Els Vinyerons, Cal Banyeres s/n, Barri Rovellats Sant Martí Sarroca 08731, Spanien
Alkoholgehalt in Vol.-%
11,50
Serviertemperatur in °C
16
Ausbau
gebrauchtes Barrique
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite