Wagner von Wohlgemuthheim ISAAC Pinot Noir unfiltered 2019

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Wagner von Wohlgemuthheim ISAAC Pinot Noir unfiltered 2019
Wagner von Wohlgemuthheim ISAAC Pinot Noir unfiltered 2019
Natural Wine
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Die Spätburgundertrauben des Wagner von Wohlgemuthheim ISAAC Pinot Noir unfiltered 2019 wurden Anfang September 2019 von Hand gelesen. Danach wurden sie komplett entrappt und 10 Tage kalt eingemaischt und spontan vergoren. Nach der Maischeperiode wurde alles abgepresst und in zwei Tonneaus aus dem Burgund (dritte Belegung) für 22 Monate ausgebaut. Gefüllt wurde dann ungeschönt und unfiltriert im September 2021. Natürlich ist auch hier wieder Isaac Newton der Namenspate, denn die mächtige Kraft der Gravitation wurde zur Vinifizierung eingesetzt - auf mechanisches Umpumpen wurde also verzichtet.

Wagner von Wohlgemuthheim
DE_286_19
Herkunftsland
Deutschland
Region
Mosel
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
trocken
Reberziehung
Pfahlkultur
Glasempfehlung
Burgunderglas
Leseart
Handlese
Farbe
rot
Rebsorte
Pinot noir | Spätburgunder | Blauburgunder | Pinot nero
Besonderheiten
natural wine | naked wine | vin vivant
Jahrgang
2019
Versand-Gewicht in g
1250
Inverkehrbringer
Wein- & Sektgut Wagner von Wohlgemuthheim, Michael Wagner von Wohlgemuthheim, In Spay 1, 56856 Zell-Merl, Deutschland
Alkoholgehalt in Vol.-%
12,00
Serviertemperatur in °C
14
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite