Weninger Pincészet FRETTNER Cabernet Franc 2016
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Der Weninger FRETTNER Cabernet Franc 2016 ist ein sortenreiner auf 1600 Flaschen limitierter naturbelassener Rotwein vom ungarischen Weingut der Weningers.
Die Cabernet Franc-Reben für den Weninger Frettner 2016 stammen aus einer Anlage, die Anfang der 2000er auf der Parabraunerde unweit eines Eichenwaldes angelegt wurde. Der Boden ist hier sehr fett und humusreich, mit leichten Kalkablagerungen und eignet sich gerade für die französische Rebsorte perfekt. Der Wald bringt eine Kühle mit sich, die der langen Reife der Trauben zuträglich ist. Nach der selektiven Handlese im Oktober 2016 wurden die Trauben für 14 Tage mit der Maische in Holzgärständern vergoren. Danach wurde der Wein in 500-Liter-Holzfässer gefüllt und durfte dort noch 24 Monate reifen. Hier macht er auch die malolaktische Gärung durch. Danach wurde unfiltriert und mit etwas Schwefel gefüllt.
Der Weninger Frettner Cabernet Franc 2016 zeigt sich in einem tiefen Granatrot im Glas. Er duftet nach Chipotle Chili, roten Beeren, nach Petersilienwurzel und Pastinake sowie nach erdigen Aromen. Am Gaumen hat er ein mürbes, feinkörniges Tannin und eine trinkanimierende, feine Säure. Er passt sehr gut zu kurzgebratenem (oder gegrillten) Rind oder Lamm. Keep it basic!
OE_086_16
- Herkunftsland
- Ungarn
- Region
- Burgenland
- Verschluss
- Drehverschluss
- Geschmack
- trocken
- Glasempfehlung
- Burgunderglas
- Leseart
- Handlese
- Farbe
- rot
- Rebsorte
- Cabernet Franc
- Besonderheiten
- biologisch produziert | EU-Bio-Logo | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037
natural wine | naked wine | vin vivant - Art der Hefe
- Naturhefe
- Inverkehrbringer
- Weninger Pincészet Sopron | Balf, Fö u. 23, 9494 Balf, Ungarn, Zertifizierungsnummer vom Weingut Weninger Pincészet: HU-ÖKO 01
- Alkoholgehalt in Vol.-%
- 13,00
- Serviertemperatur in °C
- 16
- Inhalt
- 0,75l
- Allergene
- enthält Sulfite
Der Weninger FRETTNER Cabernet Franc 2016 ist ein sortenreiner auf 1600 Flaschen limitierter naturbelassener Rotwein vom ungarischen Weingut der Weningers.