Weninger Pincészet FRETTNER Soproni Cabernet Franc 2020

Weninger FRETTNER Cabernet Franc 2020
Weninger FRETTNER Cabernet Franc 2020
EU Organic Natural Wine respekt BIODYN
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(32,00 € je Liter)

Bruttopreis

Der Weninger FRETTNER Cabernet Franc 2020 ist ein sortenreiner auf 1300 Flaschen limitierter naturbelassener Rotwein vom ungarischen Weingut der Weningers.

Die Cabernet Franc-Reben für den Weninger Frettner 2020 stammen aus einer Anlage, die Anfang der 2000er auf der Parabraunerde unweit eines Eichenwaldes angelegt wurde. Der Boden ist hier sehr fett und humusreich, mit leichten Kalkablagerungen und eignet sich gerade für die französische Rebsorte perfekt. Der Wald bringt eine Kühle mit sich, die der langen Reife der Trauben zuträglich ist. Nach der selektiven Handlese im Oktober 2020 wurden die Trauben für 10 Tage mit der Maische in Holzgärständern vergoren. Danach wurde der Wein in 500-Liter-Holzfässer gefüllt und durfte dort noch 24 Monate reifen. Hier macht er auch die malolaktische Gärung durch. Danach wurde unfiltriert und mit etwas Schwefel gefüllt.

Der Weninger Frettner Cabernet Franc 2020 zeigt sich in einem tiefen Granatrot im Glas. Er duftet nach Chipotle Chili, roten Beeren, nach Petersilienwurzel und Pastinake sowie nach erdigen Aromen. Am Gaumen hat er ein mürbes, feinkörniges Tannin und eine trinkanimierende, feine Säure. Er passt sehr gut zu kurzgebratenem (oder gegrillten) Rind oder Lamm. Keep it basic!

Weninger Pincészet
OE_086_20
Herkunftsland
Ungarn
Region
Burgenland
Verschluss
Drehverschluss
Geschmack
trocken
Glasempfehlung
Burgunderglas
Leseart
Handlese
Farbe
rot
Rebsorte
Cabernet Franc
Besonderheiten
natural wine | naked wine | vin vivant
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037
Jahrgang
2020
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
Weninger Pincészet Sopron | Balf, Fö u. 23, 9494 Balf, Ungarn, Zertifizierungsnummer vom Weingut Weninger Pincészet: HU-ÖKO 01
Alkoholgehalt in Vol.-%
13,00
Serviertemperatur in °C
16
Restzucker in g/l
0,60
Gesamtsäure in g/l
4,90
gesamter Schwefel in mg/l
14,00
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite