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Podere Cipolla Di Denny Bini Libeccio 225 Lambrusco dell'Emilia 2019
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Der Podere Cipolla di Denny Bini Libeccio 225 Lambrusco dell'Emilia 2019 ist ein handwerklich, nach althergebrachter Methode produzierter Lambrusco, welcher in der Flasche vergoren wurde.
Die Trauben des Podere Cipolla di Denny Bini Libeccio 225 Lambrusco dell'Emilia 2019 stammt von Lambrusco Grasparossa-Reben, welche auf lehmigen Schotterböden wurzeln und ohne Herbizite und Fungizide von Denny liebevoll umsorgt werden. Nach der Handlese werden die Trauben 15 Tage lang auf der Maische spontan vergoren und dann abgepresst. Noch gärend wird der Most in die Flaschen gefüllt und dort gärte der Natural-Lambrusco zu Ende. Alles bleibt im Wein, nichts wurde weggenommen oder hinzugefügt.
Der Libeccio 225 Lambrusco dell'Emilia 2019 von Denny Bini zeigt sich in einem saftigen Rubinrot mit lebhafter Perlage im Glas. Er duftet nach roten Beeren, Blumen und mediterranen Kräutern und erdigen Tönen. Das Mousseux ist lebendig und die Säure animiert den Drinkfluss. Man kann den Libeccio 225 als Apero zu Antipasti genießen, er passt aber auch zu gegrilltem Schwein.
IT_168_19
- Herkunftsland
- Italien
- Region
- Emilia Romagna
- Verschluss
- Presskorken
- Geschmack
- trocken
- Reberziehung
- Drahtrahmenerziehung
- Glasempfehlung
- Großes Weinglas
- Leseart
- Handlese
- Farbe
- rot
- Rebsorte
- Malbo Gentile
Lambrusco - Besonderheiten
- natural wine | naked wine | vin vivant
- Karaffieren | Dekantieren
- nicht notwendig
- Art der Hefe
- Naturhefe
- Inverkehrbringer
- Podere Cipolla di Denny Bini, Denny Bini, Via Carlo Darwin, 2, 42123 Reggio nell'Emilia, RE, 42123 Reggio Emilia RE, Italien
- Alkoholgehalt in Vol.-%
- 11,50
- Serviertemperatur in °C
- 12
- Inhalt
- 0,75l
- Allergene
- enthält Sulfite
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