Podere Cipolla Di Denny Bini Libeccio 225 Lambrusco dell'Emilia 2019

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Podere Cipolla di Denny Bini Libeccio 225 Lambrusco dell'Emilia 2019
Podere Cipolla di Denny Bini Libeccio 225 Lambrusco dell'Emilia 2019
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Der Podere Cipolla di Denny Bini Libeccio 225 Lambrusco dell'Emilia 2019 ist ein handwerklich, nach althergebrachter Methode produzierter Lambrusco, welcher in der Flasche vergoren wurde.

Die Trauben des Podere Cipolla di Denny Bini Libeccio 225 Lambrusco dell'Emilia 2019 stammt von Lambrusco Grasparossa-Reben, welche auf lehmigen Schotterböden wurzeln und ohne Herbizite und Fungizide von Denny liebevoll umsorgt werden. Nach der Handlese werden die Trauben 15 Tage lang auf der Maische spontan vergoren und dann abgepresst. Noch gärend wird der Most in die Flaschen gefüllt und dort gärte der Natural-Lambrusco zu Ende. Alles bleibt im Wein, nichts wurde weggenommen oder hinzugefügt.

Der Libeccio 225 Lambrusco dell'Emilia 2019 von Denny Bini zeigt sich in einem saftigen Rubinrot mit lebhafter Perlage im Glas. Er duftet nach roten Beeren, Blumen und mediterranen Kräutern und erdigen Tönen. Das Mousseux ist lebendig und die Säure animiert den Drinkfluss. Man kann den Libeccio 225 als Apero zu Antipasti genießen, er passt aber auch zu gegrilltem Schwein.

IT_168_19
Herkunftsland
Italien
Region
Emilia Romagna
Verschluss
Presskorken
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Großes Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
rot
Rebsorte
Malbo Gentile
Lambrusco
Besonderheiten
natural wine | naked wine | vin vivant
Karaffieren | Dekantieren
nicht notwendig
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
Podere Cipolla di Denny Bini, Denny Bini, Via Carlo Darwin, 2, 42123 Reggio nell'Emilia, RE, 42123 Reggio Emilia RE, Italien
Alkoholgehalt in Vol.-%
11,50
Serviertemperatur in °C
12
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite

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