Christopher Barth Rosé 2021

Chris Barth Rosé 2021
Chris Barth Rosé 2021
EU Organic Natural Wine
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Bruttopreis

Chris Barth Rosé 2021 ist ein super-saftiger rosé-gekelterter Portugieser ohne alles – unfiltriert, spontan vergoren und ungeschwefelt. Richtig guter Rosé, mit dem man auch Skeptiker an minimalinvasiv ausgebaute Weine heranführen kann.

Der Christopher Barth Rosé 2021 wird aus Portugieser-Trauben gekeltert, deren Reben in Alzey auf Löss und Mergel wurzeln. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben angepresst und haben dann 6 Stunden Maischestandzeit. Danach wird abgepresst und ohne Vorklärung in zwei kleinen Holzfässern spontan vergoren. Weder während des Ausbaus noch nach der Füllung wird Schwefel zugesetzt. Der Handwerk Rosé wird unfiltriert gefüllt und hat am Ende weniger als 5mg freien Schwefel je Liter.

Zartes Rosé und leichter Trub zeigen sich im Glas des Rosé von Christopher Barth. Er duftet nach Rhabarber, hellen Kirschen und nassem Stein. Am Gaumen hat er eine feine Säure und viel Saft. Trotz seiner nur 10,0% Alkohol ist er ein ernsthafter Wein und kein Schlabberrosé für Leute, die eigentlich keinen Wein mögen. Wenn mehr Rosé-Weine so gekeltert wären, würde diese Spielart des Weins mehr Freunde unter den Weinnerds haben. Wie alle Handwerk-Weine von Chris, bekommt auch dem Rosé eine ordentliche Portion Luft sehr gut – also rein in die Karaffe, dann passt er leicht gekühlt hervorragend zu Couscous mit Seafood oder Pekingente (zur knusprigen Haut und den kleinen Wickeln).

Christopher Barth
DE_172_21
Herkunftsland
Deutschland
Region
Rheinhessen
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Burgunderglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Blauer Portugieser | Portugieser
Besonderheiten
natural wine | naked wine | vin vivant
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037
Jahrgang
2021
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
Weingut Christopher Barth, Am Mandelberg 23, 55232 Alzey, Deutschland, Zertifizierungsnummer vom Weingut Christopher Barth: DE-ÖKO-039
Alkoholgehalt in Vol.-%
10,00
Serviertemperatur in °C
10
Restzucker in g/l
1,00
Ausbau
kleines, gebrauchtes Holzfass
Terroir
Löss und Kalkmergelboden
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite