Meinklang Graupert Grauburgunder L2022

Meinklang Graupert Grauburgunder L2022
Meinklang Graupert Grauburgunder L2022
Demeter EU Organic Natural Wine
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Der Meinklang Graupert Grauburgunder L2022 ist ein absolut außergewöhnlicher Vertreter seiner Rebsorte, wilder Fruchtmix trifft auf Kräuterwürze und Gerbstoff.

Der Meinklang Graupert Grauburgunder L2022 stammt von weingutseigenen Reben, welche biodynamisch bewirtschaftet wurden. Dabei werden nur die Tees und Präparate angewandt und die Reben über das Jahr nicht geschnitten, sondern nur gewickelt. Daher rührt auch der Name, denn „graupert“ heißt soviel wie wild. So sieht auch der Wingert aus: ganz wunderbar wild, ungekämmt und unordentlich! Die Handlese erfolgte bei voller Reife und die Gärung spontan im Edelstahltank. Dabei bleibt der Graupert Grauburgunder für 10 Tage auf der Maische. Nach der Gärung im Tank wurde er zum Teil ins Betonei umgezogen, wo er nochmal ein halbes Jahr reifen konnte. Er wird minimal geschwefelt und unfiltriert, sowie ungeschönt gefüllt.

In sattem, kraftvollen Zwiebelschalen-Farben, mit leichtem Trub zeigt sich der Grauburgunder Graupert von Meinklang im Glas. Er duftet nach exotischen und heimischen Früchten und Orangenzeste, nach würziger Kräutern und kandiertem Ingwer. Der Grauburgunder hat eine feine Säure, einen merkbaren Gerbstoff und ein volles Mundgefühl. Der Nachhall ist von den satten Fruchtaromen getragen und mittellang. In Summe hat man hier einen außergewöhnlichen Grauburgunder ohne Kitsch, der leicht gekühlt sehr gut zur indischen Küche oder gegrilltem Huhn passt.

Meinklang
OE_085_22
Herkunftsland
Österreich
Verschluss
Normacorc
Geschmack
trocken
Glasempfehlung
Burgunderglas
Leseart
Handlese
Farbe
orange
Rebsorte
Pinot gris | Pinot grigio | Grauburgunder
Besonderheiten
biodynamisch produziert | demeter | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-039
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-039
natural wine | naked wine | vin vivant
Jahrgang
2022
Art der Hefe
Naturhefe
Versand-Gewicht in g
1250
Inverkehrbringer
Meinklang - Weingut Michlits - Wein aus biodynamischem Anbau, Hauptstraße 86, 7152 Pamhagen, Österreich, Zertifizierungsnummer vom Weingut Meinklang: AT-BIO-301
Alkoholgehalt in Vol.-%
12,50
Serviertemperatur in °C
12
Restzucker in g/l
1,00
Gesamtsäure in g/l
5,30
Ausbau
Edelstahltank & Beton-Ei
Terroir
in der Nähe des Neusiedlersees| sandig-lehmiger Boden
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite