Escoda Sanahuja Els Bassotets 2015

Escoda Sanahuja Els Bassotets 2015
Escoda Sanahuja Els Bassotets 2015
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360 Escoda Sanahuja Els Bassotets 2015
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Lange Maischestandzeit und in der Gärung etwas stehen geblieben, aber trotzdem ganz geil - der Els Bassotets 2015 von Escoda Sanahuja aus Conca de Barberà ist schon eine Nummer für sich. Macht gekühlt aus großen Gläsern ordentlich Spaß!

Der Escoda Sanahuja Els Bassotets 2015 stammt von den kalkhaltigen Böden des Conca de Barberà in Katalonine. Die Macabeotrauben wurden von Hand gelesen und im Beton mit den Beerenhäuten gemaischt und spontan vergoren. Da die Gärung stehen blieb, wurde der Wein ungefiltert, ungeschönt und natürlich ungeschwefelt gefüllt und mit Kronkork verschlossen.

Der Els Bassotets von Escoda Sanahuja zeigt sich in einem naturtrüben Strohgelb im Glas. Er duftet nach Mostäpfeln, leicht nach Milchsäure und nach Mandeln. Am Gaumen hat er einen deutlichen Gerbstoff und eine sehr feine Säure sowie einen leichten Restzucker, der aber sehr gut passt und mit der Säure harmoniert. Der Nachhall lässt auch etwas an Apfelwein erinnern. Den Els Bassotets sollte man in der Karaffe Luft geben und ihn kühl aus Burgundergläsern zu Sommersalaten und salzigem, gebackenen Feta genießen.

ES_027_15
Herkunftsland
Spanien
Region
Conca de Barberà
Verschluss
Kronkorken
Geschmack
halbtrocken
Reberziehung
Buscherziehung
Glasempfehlung
Burgunderglas
Leseart
Handlese
Farbe
orange
Rebsorte
Macabeo | Macabeu | Alcañón | Viura
Besonderheiten
natural wine | naked wine | vin vivant
Filtration
unfiltriert
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
Celler Escoda Sanahuja, Camí de l'Illa, s/n, 43461 Prenafeta, Tarragona, Spanien
Alkoholgehalt in Vol.-%
13,00
Serviertemperatur in °C
10
freier Schwefel in mg/l
5,00
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite

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